Ingredientes Sepia en lomos (Ref. 1407)
Para 4 invitados ( )
- 500 gramo(s) sepia en lomos
- 100 gramo(s) pimientos verdes
- 1 pizca harina fina
- 1 botella de agua con gas
- 1 manzana
- 1 cebolla
- 1 dL aceite de oliva virgen extra limpio
Preparación
- Lavar y cortar la sepia en cuadraditos, lo mismo que los pimientos, cebolla y manzana. Dar un toque de sal y hacer un rebozado con la harina fina, diluida en el agua con gas muy fría. Batir bien esta masa y mojar las brochetas en ella. Freír en aceite bien caliente.