INGREDIENTES:
1/2 kg de Coquinas de Huelva (Ref 1502)
100 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra
100 gr de Vino Blanco
6 dientes de Ajo pelados y picados
1 Pastilla de caldo concentrado de pescado
Perejil fresco abundante
1.- Las coquinas las dejamos descongelar ya que bienen sin tierra y precocidas.
2.- Encenderemos el fuego y en una olla pondremos el aceite a que caliente.
3.- Una vez caliente añadiremos los ajos picados y el perejil
4.- Añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol
5.- Introducimos las coquinas y las dejamos unos minutillos tapadas.
6.- Una vez transcurrido el tiempo emplatamos y a comer.